Se desarrolló e implementó un sistema digital en Agrícola San Osvaldo para reemplazar registros manuales en puntos críticos de control. Basado en Power Apps y operando en la nube, mejoró la confiabilidad de los datos y redujo tiempos de registro y cálculo en hasta un 34%. El sistema, diseñado para una adopción gradual, fue acompañado por una estrategia ágil, validaciones con usuarios y soporte en terreno. También se incorporó un carro de trabajo 5S para optimizar el flujo operativo. Con más de 1.500 registros en un mes, se sentaron bases para futuras áreas.

 a.   PROBLEMÁTICA:

• El área de control de procesos realiza registros y cálculos de forma manual, lo que genera errores, inconsistencias y retrasos en el análisis de datos. Esto impacta la eficiencia operativa y limita la capacidad de respuesta ante desviaciones.

 b.  OBJETIVOS:

• Analizar el registro de datos en la línea de control proceso.

• Digitalizar los registros de datos en la línea de control proceso.

• Mejorar la precisión en la recopilación y análisis de datos.

• Facilitar la accesibilidad a la información en tiempo real.

• Validar la funcionalidad de la aplicación con usuarios finales.

• Desarrollar documentación y capacitación para la adopción de la aplicación.

 c.  CONCLUSIONES:

• El proyecto de digitalización en Agrícola San Osvaldo fortaleció la trazabilidad, redujo errores y optimizó recursos. Su enfoque iterativo facilitó la adopción del sistema y sentó una base sólida para futuras iniciativas digitales.