GRUPO CAPSTONE
AGRÍCOLA SAN OSVALDO
Escuela de Ingeniería UCN Coquimbo
Primer Semestre 2025
Escuela de Ingeniería UCN Coquimbo
Primer Semestre 2025
Agrícola San Osvaldo es una empresa chilena dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de cítricos frescos. Fundada en 2009 en la Región de Coquimbo, ha consolidado su presencia en los mercados nacional e internacional mediante una gestión enfocada en la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad.
Desarrollo de proyecto acotado en la empresa
Se asignan grupos multidisciplinarios
Dedicación exclusiva al proyecto
Comunicación permanente entre tutores
Comunicación tutores UCN y la coordinación del Capstone
Calendario independiente a las actividades docentes y académicas
Se desarrolló e implementó un sistema digital en Agrícola San Osvaldo para reemplazar registros manuales en puntos críticos de control. Basado en Power Apps y operando en la nube, mejoró la confiabilidad de los datos y redujo tiempos de registro y cálculo en hasta un 34%. El sistema, diseñado para una adopción gradual, fue acompañado por una estrategia ágil, validaciones con usuarios y soporte en terreno. También se incorporó un carro de trabajo 5S para optimizar el flujo operativo. Con más de 1.500 registros en un mes, se sentaron bases para futuras áreas.
a. PROBLEMÁTICA:
El área de control de procesos realiza registros y cálculos de forma manual, lo que genera errores, inconsistencias y retrasos en el análisis de datos. Esto impacta la eficiencia operativa y limita la capacidad de respuesta ante desviaciones.
b. OBJETIVOS:
Analizar el registro de datos en la línea de control proceso.
Digitalizar los registros de datos en la línea de control proceso.
Mejorar la precisión en la recopilación y análisis de datos.
Facilitar la accesibilidad a la información en tiempo real.
Validar la funcionalidad de la aplicación con usuarios finales.
Desarrollar documentación y capacitación para la adopción de la aplicación.
c. CONCLUSIONES:
El proyecto de digitalización en Agrícola San Osvaldo fortaleció la trazabilidad, redujo errores y optimizó recursos. Su enfoque iterativo facilitó la adopción del sistema y sentó una base sólida para futuras iniciativas digitales.
Conoce las experiencias de los profesionales que formaron parte del Capstone Project en Agrícola San Osvaldo. Sus testimonios reflejan el impacto concreto que tuvo esta iniciativa en la digitalización de procesos y en el crecimiento profesional de quienes participaron.
"Este proyecto nos permitió aplicar nuestros conocimientos en un entorno real, aportando con una solución tecnológica concreta a la agrícola. Fue una experiencia desafiante y muy enriquecedora, donde aprendimos a trabajar en equipo y con usuarios reales."
Equipo Capstone San Osvaldo
Ingeniero Civil Industrial
Ingeniero Mejora Continua
Agrícola San Osvaldo SpA
"Es un agrado para mí destacar el trabajo realizado por los estudiantes de la Universidad Católica del Norte (UCN) durante su Capstone Project en nuestra organización.
Desde el inicio demostraron una actitud profesional, compromiso constante y una gran disposición para enfrentar los desafíos que se les presentaron. Su capacidad para adaptarse, comprender el entorno de trabajo y proponer soluciones efectivas fue evidente en cada etapa del proyecto.
Mostraron una excelente organización, responsabilidad y un enfoque analítico que les permitió desenvolverse con autonomía y criterio técnico. Además, trabajaron de manera colaborativa y respetuosa, integrándose positivamente con el equipo y manteniendo siempre una comunicación clara y efectiva.
Sin duda, han dejado una muy buena impresión, no solo por la calidad de su trabajo, sino también por su actitud y habilidades blandas, que los posicionan como futuros profesionales de alto nivel."
¡Conoce al Equipo Detrás de la Innovación!
Estos futuros ingenieros han demostrado ser agentes de cambio, listos para enfrentar los desafíos del mundo profesional.
Su apoyo y orientación han permitido que los estudiantes desarrollen soluciones innovadoras y efectivas. Conozca a los profesionales que hicieron posible este logro.
Este proyecto permitió a los estudiantes enfrentar desafíos tecnológicos reales, integrando conocimientos de desarrollo de software, gestión de servidores y trabajo en equipo. La experiencia fortaleció sus habilidades para futuros entornos laborales.
Es una actividad formativa colaborativa, donde los estudiantes de Ingeniería Civil Industrial, Ingeniería Civil en Computación e Informática e Ingeniería en Tecnología de Información de la UCN desarrollan un proyecto al interior de una Empresa, solucionando requerimientos reales y demostrando que han alcanzado los objetivos de aprendizajes impartidos en la malla curricular.